【秋レシピ】日野菜変わりシュウマイ②里芋とエビシュウマイ

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里芋の中からミソ味のエビが出てくるよ

【材料（４人分、12個）】

エビ-１５０ｇ　　　　
片栗粉-大さじ１　　　
生姜-２０ｇ　　　
里芋-４００ｇ

味噌-３０ｇ　
砂糖-大さじ１　　　　
シュウマイの皮-1/３パック

【作り方･レシピ】

①　エビは細かくたたいて、片栗粉と味噌を混ぜ、12等分する。　

②　里芋は蒸して皮をむき、温かいうちにつぶす。里芋が硬い時はお湯を少し足してペースト状にする。②を12等分して手で丸め、真ん中に指で穴をあけて①のエビ味噌を入れ、シュウマイの皮で包む。上にエビを一匹飾る。

④　蒸気のあがった蒸し器で１０分蒸す。

レシピのPDFはこちら→里芋とエビシュウマイ
※印刷の場合はこちらをダウンロードして印刷ください。