ラザニア風茄子シュウマイ 日野菜キッチン 見出し

パーティーにおすすめ、大人も子どももみんなが好きな味

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【材料(8個分)】

A.ミートソース(市販のものでも良い)
・豚ひき肉-200g(塩、こしょう)    
・オーブオイル-大さじ2    
・玉葱-1/2個   
・舞茸-1/2パック   
・人参-1/2本   
・ニンニク-1片  
・トマト-1個(又はトマト缶1/3個)    

なす-2本    
青菜-1/4束     
ズッキーニ-1/3本 
パプリカ-(赤、黄、緑-各20g)    

溶けるチーズ-120g     
バター-大さじ2   
オリーブオイル-大さじ2 
   
シュウマイの皮-24枚

【作り方・レシピ】

①  Aの材料でミートソースを作っておく。(市販のものでも良い) 

② なすは皮が黒くなるまで直火で焼く。冷めてから皮をむき3㎝に刻む。

③ ズッキーニは縦に平たく4枚に切る。

④ 青菜は茹でて細かく刻み絞る。各色のパプリカはみじん切り。

⑤ オーブンの天板にオリーブオイルを塗り、シュウマイの皮を並べる。皮に①を大さじ1のせ、 皮、②とチーズ、皮、①、皮、③とチーズ、皮、①と④、皮、と交互に載せ、最後にたっぷりのチーズとバターをのせる。200℃のオーブンで10分焼く。トースターで5分焼いても良い。
熱いうちにパプリカのみじん切りを色どりよく飾る。

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