今年度2回目の日野菜キッチンカフェを多摩平の森ふれあい館で開催し、14組のお客様にトマトの料理を楽しんでいただきました。
焼きトマトといわしのカリカリ焼き
トマトとつくねの夏みそスープ
トマトの七夕ゼリー
バターライス
トマトのうまみを出汁として使い、白みそで仕立てた「夏みそスープ」は「何の出汁か分からなかったけどただただ美味しかった」と大好評！
柔らかい鶏つくねや季節のズッキーニ、しめじ、そして湯むきしたミニトマトでお子さんも大満足の一品です。レシピはこちら
そして、おなじみトマトゼリー！
樹上完熟した真っ赤なトマトはまるでルビーのよう！
トマトの甘みで、少しの砂糖と塩で爽やかなゼリーになりました。レシピはこちら
味わっていただいた後は、カフェグリーンのコーヒーなどを楽しみながら、お料理の感想や最近気になっていることなどを日野菜ママとワイワイお話しながらお聞きする楽しい時間となりました。
次回の日野菜キッチンカフェは8月24日（木）ナスがテーマです。
