【材料（4人分)】
プチトマト 12個
ズッキーニ 1本
しめじ １房
ガラスープ 小さじ５
水 900ｍｌ
ズッキーニ 1本
しめじ １房
ガラスープ 小さじ５
水 900ｍｌ
白みそ 大さじ２
オリーブオイル 適宜
つくね団子
＊ 鶏ひき肉 200ｇ
＊ 長ネギ 10㎝
＊ 片栗粉 大さじ１
* 酒 小さじ２
* 麩 ３ｇ
* 水 大さじ
【作り方･レシピ】
① プチトマトに包丁で切れ目を入れ、沸騰した湯に入れる。30秒ほどしたら冷水にとり、皮をむく。（湯剥き）
② *を粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、一口大（直径２㎝）の団子型に12個丸め、煮たてたスープに入れる。
③ ②のつくねが浮いてきたら、しめじを入れる。しめじが煮えたら、７～８ｍｍ幅の半月切りにしたズッキーニを入れ、さっと火を通す。
④ 白みそを入れ、味を調えたら器に盛り、温めた①の湯剥きトマトを3個乗せる
⑤ 仕上げにオリーブオイルを垂らす
