月に1度の日野菜キッチンカフェでは、親子に料理を食べていただくだけではなく、食後に日野菜ママたちと料理や子育てについてお話しする機会を設けています。
カフェとは別室でお子さんが遊べるスペースがあり、ふれんどさんや日野菜ママたちがお子さんを見守っているので、参加者はゆっくりくつろいでお茶を飲みながら、自分の時間を過ごしています。
参加者の中には毎日子どもに栄養のバランスを考えながらごはんを作っている子育て中のママがたくさんいました。でも、子どもの食事には悩みはつきません。そこで、カフェの参加者に聞いた悩みをもとに、日野菜ママが解決方法を話し合いました。
離乳食、どうやって作ればいいの？
・じぶんの食べたいものが中心、そこから途中取り分けます。
・私は小松菜やニンジンなどペースト状にして蒸しパンに入れて食べさせましたよ。
鶏ひき肉で団子をつくり、茹でて冷凍すると便利よね。
・ゆで汁を製氷トレーなどで小分けにして冷凍し、出し汁として活用すればラクチンよ
偏食の悩み 野菜を食べません
・ゆでてだめなら炒めてみて、手を変え、品を変えて
・具だくさんの味噌汁とごはん。それを食べてくれればOKと考えてます
・野菜はみじん切りにしてハンバーグ、キーマカレー、たきこみごはん、ピラフに入れる。ホットケーキやクッキーなどのお菓子に入れたりもしちゃいます
・そんなに頑張らなくても親が食べていたら興味をもつ、そうすると食べるかも、くらいの気持ちでいるといいんじゃないかしら。
栄養のバランスが気になります
・おやつにスナック類などはあげずにおにぎりや果物をあげるようにしてみたら？そのあとにあまり夕食をたべなくても気にしなくて済むよ
・食事にむらがあっても1週間トータルでみて、全体的に食べられていたら気にしない
時間がない！どうやって作り置きするの？
・おかずは毎日少しずつ多めに作るの。余ったら少しずつ冷凍。一度に大量作りおきするのではなく、少しずつ貯金するみたいにしてる、おかず貯金。
・子どもの寝ている時間や休日パパが子どもを見ている間に買い物して作り置きすれば楽よ。
・特売の肉類は買ってきたらすぐに切ってから分量ずつ（200g）に小分けして冷凍。次に使う時、手間が省けて楽。
・メニューを決めて下味をつけて冷凍すると「あ！あれがあった」と、夕方献立に悩まずにすむよ。
・日持ちする野菜、キノコは使いやすいサイズにカットして冷蔵や冷凍にするのもいいわね。
おすすめ常備菜や時短料理は？
・キンピラ！おにぎりの中に入れるとうちの子は食べるの。
・ひじきの煮物！卵焼きに入れても、白和えにいれても使いまわせるわよね。
・ポトフを大量に作るの そのあと、カレー、シチュー、パスタなどどんどん変身させる。
・炊飯器の米の上に野菜や生卵を乗せてスイッチオン、茹で野菜とゆで卵が同時にできるよ。
・野菜たっぷり刻んでひき肉とあわせたそぼろを冷凍保存してます。
食べることで大切にしていることは？
・「おいしいね」と声をかけながら食べさせてます。
・親が楽しい雰囲気で食べること。
・料理を作ること、食べることを楽しむのが一番じゃないかな。
話し合いに参加してくれたママ
T.Nさん：40歳を過ぎて第二子を出産、自分も楽しむ子育てがモットー
A.Nさん ：変身料理マスター、沖縄料理も得意です！
A.Mさん ：普段はこそだて一本ですが、時々仕事もしています
M.Kさん ：料理のレパートリーを増やすべく日々勉強中
K.Sさん ：うちの子はたくさん食べるのでお腹に貯まって栄養をしっかり取れるよう頑張っています
M.Kさん：お弁当を毎日3人分作っています
