【夏レシピ】カラフル野菜の炊き込みご飯
日野産のお米を使って、炊飯器でピラフ風に炊き込みました
【材料（４人~５人分）】
米-３合
さつま芋-２００ｇ
枝豆-１００ｇ
人参-１００ｇ
出し昆布-３cm
塩-小さじ１1/2
酒-大さじ２
みりん-大さじ１
バター-１０ｇ
【作り方･レシピ】
① 米は洗ってかぶる位の水に３０分浸し、ザルにあげておく。
② さつま芋は洗って皮つきのまま２cm角に切り、水に放してアクを抜いたのち、水気を切る。
③ 人参は１cm角に切り、茹でる。
④ 枝豆はサヤのまま水２カップで茹で、煮汁をペーパー等でこしてとっておく（後で米を炊く時に使う）。豆をサヤから出す。
⑤ ①の米を炊飯器に入れ、④の枝豆の煮汁を入れ、その後3合の目盛まで水を足す。出し昆布をのせ、②のさつま芋を上に広げ（米と混ぜない）、スイッチを入れて炊く。
⑥ 炊き上がったら、③の人参と④の枝豆、バターを加え、さつま芋を崩さないようにさっくりと切るように混ぜる。
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