【レシピ】日野菜の彩たっぷり豆乳スープ

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【材料（4人分)】

【作り方･レシピ】

①　ジャガイモは1ｃｍの角切り、ピーマン、人参は小さめ角切りに切る
ベーコンは1cmに切る

②　鍋に油を入れ、ジャガイモ、人参を、ベーコン軽く炒め、小麦粉をふり、水を少しづづ加えてだまにならない様にクリームスープを作る。

③　②に豆乳、コンソメ、味噌、塩、胡椒を入れ、最後にピーマンをを加えて、ひと煮立ちさせて、味をととのえる。
豆乳が固まってしまうので、豆乳を入れてからは余り煮立たせない。