畑で掘ったダイコンで
【材料（４人分）】
ダイコン–250g
タマネギ–100g
ソーセージ–40g
水–1カップ
固形コンソメ–1個
牛乳–1カップ
ダイコンの葉–適量
塩–少々
胡椒–少々
小麦粉–大さじ2
油–大さじ1
【作り方】
① ダイコンは短冊切りにし、タマネギは薄切りにする。ソーセージは1cm幅に切る。ダイコンの葉はサッとゆでてみじん切りにする。
② 鍋に油を熱し、ダイコン、タマネギを入れさっと炒め、小麦粉を振り、炒めて水を少しずつ加え、牛乳を入れ、野菜が柔らかくなるまで10分ほど煮る。
③ ソーセージを加えて煮、塩、胡椒で味を調える。
④ 器に盛り、ダイコンの葉を散らす。
