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ミニトマトの春巻き 日野菜キッチンカフェ レシピ

 

【材料(20個分)】

ミニ春巻きの皮–10枚
ミニトマト–20個
ベーコン–200g
スライスチーズ–5枚
コマツナ–50g
塩–少々
揚げ油–適量

【作り方・レシピ】

①  ベーコンは10gに、スライスチーズは十文字に4等分する。
② 春巻きの皮の皮の上に、コマツナ、ベーコン、トマト、チーズの順に重ね、具を芯にして丸く巻いて170℃の油で1分揚げる。好みのソース、タレをつけて食べる。

日野菜ママからの一言☆

コロコロとボールの様に巻くと、赤や緑が春巻きの皮からうっすらと見えてかわいい。

豆知識

春巻きの皮には裏表があり、ツルツルしている方が表。材料は裏にのせてなるべく平らに巻く。ここでは揚げずに焼くので油が少しでヘルシーです。

アレンジメニュー

参とかぼちゃ春巻き-日野菜キッチン レシピ

季節の野菜を包んでみよう

サツマイモやカボチャなど、お家にある野菜を電子レンジで茹でペーストして春巻きの具にしても簡単なおやつになります。

写真はニンジン、カボチャの皮に黒糖をまぶして包んでいるところです。

ホクホクとした触感になりました。具材はしっかり水をとり、皮が2重になるように巻くのがコツです。

レシピのPDFはこちら→ミニトマトのひと口春巻き
※印刷の場合はこちらをダウンロードして印刷ください。