完熟トマトを使って
【材料（４人分）】
完熟トマト–2個
レモン汁–小さじ2
砂糖–大さじ2
塩–少々
【作り方】
① トマトはよく洗って冷凍する。
②皮ごとおろし金またはフードプロセッサーでおろし、ボウルに入れ、レモン汁、砂糖、塩を加えてしっかりと混ぜる。再び冷凍庫に入れて冷やし固める。
③固まったら取り出して室温に置き、少し溶けてきたらスプーンなどですくって器に盛る。プチトマト、ミントなどを飾るとよい。
レシピのPDFはこちら→真っ赤なトマトのジェラート
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