%e3%82%ab%e3%83%a9%e3%83%95%e3%83%ab%e9%87%8e%e8%8f%9c%e3%81%ae%e7%82%8a%e3%81%8d%e8%be%bc%e3%81%bf%e3%81%94%e9%a3%af%e8%a6%8b%e5%87%ba%e3%81%97

日野産のお米を使って、炊飯器でピラフ風に炊き込みました

%e3%82%ab%e3%83%a9%e3%83%95%e3%83%ab%e9%87%8e%e8%8f%9c%e3%81%ae%e3%81%9f%e3%81%8d%e3%81%93%e3%81%bf%e3%81%94%e9%a3%af

【材料(4人~5人分)】

米-3合
さつま芋-200g
枝豆-100g
人参-100g

出し昆布-3cm
塩-小さじ11/2
酒-大さじ2
みりん-大さじ1
バター-10g

【作り方・レシピ】

① 米は洗ってかぶる位の水に30分浸し、ザルにあげておく。

② さつま芋は洗って皮つきのまま2cm角に切り、水に放してアクを抜いたのち、水気を切る。

③ 人参は1cm角に切り、茹でる。

④ 枝豆はサヤのまま水2カップで茹で、煮汁をペーパー等でこしてとっておく(後で米を炊く時に使う)。豆をサヤから出す。

⑤ ①の米を炊飯器に入れ、④の枝豆の煮汁を入れ、その後3合の目盛まで水を足す。出し昆布をのせ、②のさつま芋を上に広げ(米と混ぜない)、スイッチを入れて炊く。

⑥ 炊き上がったら、③の人参と④の枝豆、バターを加え、さつま芋を崩さないようにさっくりと切るように混ぜる。

page09_recipe

レシピのPDFはこちら→カラフル野菜の炊き込みご飯
※印刷の場合はこちらをダウンロードして印刷ください。