おなか満足！日野の野菜と粉で
【材料（４人分）】
☆ニンジンしりしり
ニンジン–2本
シーチキン–1缶（油入りのもの）
卵–1個
だしの素–小さじ1
塩–少々
胡椒–少々
油–大さじ1
☆ぽーぽー
ホットケーキミックス–200g
牛乳-100㏄
水－適量
卵–1個
粉末黒糖–大さじ3～5
【作り方】
① 最初にニンジン入りしりしりを作る。ニンジンを皮ごとしりしり（細い千切り）する。
② フライパンを中火にかけ、大さじ1の油をひき、少し温まったらニンジンを広げて入れ、ニンジンの色が変わるまでかき混ぜない。
③ ニンジンから湯気が出てきたら、塩、胡椒を軽く振りかけ、混ぜないでそのままおく。
④ ニンジンの色味が変わったら、半分油を切ったシーチキンを入れ、だしの素も入れ混ぜ合わせる。溶き卵を流しいれ、火を通してニンジンしりしりは出来上がり。
⑤ 次にぽーぽーを作る。ぽーぽーの材料を全て混ぜ合わせ生地を作る。混ぜ合わせた時にタネがサラサラと落ちる位のやわらかさにする。
⑥ フライパンに油を薄くひき、⑤の生地を流し（A）クレープのように焼き、焼きあがったら、まな板などの上に広げ（B）、上にニンジンしりしりをのせて、くるくる巻いて出来上がり。（C）
（A）
（B）
生地がまだあついうちにくるくるっっと丸めるのがコツ
（C）
具材がなくなったら生地だけでもOK！
日野菜ママからの一言☆
ホットケーキミックスを使って、簡単にチヂミや沖縄のおやつのぽーぽーができるよ。
レシピのPDFはこちら→ニンジンしりしり入りぽーぽー
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