なんと！6月中に梅雨明けしてしまいましたね。一気に真夏モードに突入し、身体がついていかないと思っている方も多いのではないでしょうか。
日野市内のトマト畑の近くにはトマトの販売所がたくさん見受けられます。
地元でとれた完熟のトマトには抗酸化作用のあるリコピンがたくさん含まれています。地場トマトに出会ったら、ぜひ購入してみてくださいね。
この時期、たっぷりのお日様を受けてリコピンたっぷりのトマトを使ってジェラートを作ってみてはいかがでしょうか。
完熟トマト2個をまるごと冷凍し、凍ったものを皮ごとおろし金やフードプロセッサーでおろし、レモン汁小さじ２、砂糖大さじ２、塩少々を加えてふたたび冷凍庫に入れるだけ。
写真はミニトマトを添えています。ジェラートだけど罪悪感ないと思いませんか？
さて、7月は夏休みでキッチンカフェはお休みいたします。
次回は8月23日（木）11：45～でメニューは以下のとおりです。
野菜のきんぴら
（レシピは季節によって変更しています）
参加できる方：就学前のお子さんとその保護者
費用：600円 （ドリンク付き）
幼稚園のお子さんのためにキッズプレート（300円）もあります
時間：11時45分～
場所：多摩平の森ふれあい館 3階ブラウジングスペース
申し込み：NPO法人市民サポートセンター日野「日野菜キッチンカフェ」
TEL ０４２－５８３－１５２８
（多摩平の森ふれあい館２F）
お申込みは8月6日（月）9時より承ります。
毎回ご希望が多いため、初回ご参加の方を優先し、2回目以降のご参加の方は抽選をさせていただくことがあります。抽選期間は8月6日～10日です。
よろしくお願いいたします。
