豆腐クリームのクリスマスケーキ レシピ 日野菜キッチン

フルーツを飾って、簡単、美味しい、楽しいドームケーキ が出来ました。

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【材料(4人分)】

カステラ(切り落としでよい)-240g   
木綿豆腐-250g   
レモン汁-小さじ1
メープルシロップ-大さじ1   
砂糖-大さじ2   
バニラエッセンス-少々

バナナ-1本   
キウイ-1個   
いちご-4個   
柿-1/2個

【作り方・レシピ】

① 小さな丸い容器にラップを敷き詰め、薄く切ったカステラを全面に貼り付ける。

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② 豆腐を水切りして泡だて器でクリーム状にし、レモン汁、メープルシロップ、砂糖、バニラエッセンスを加えて豆腐クリームを作る。

③ キウイ、いちご、柿は飾り用の分を取っておく。残りのキウイ、いちご、柿とバナナを細かく切り、②の豆腐クリームの半量(150g)に混ぜ、①の中に詰める。

④ ③にカステラで蓋をして、お皿にひっくり返しラップをはがし、ドーム型にする。

⑤ 残りの豆腐クリームをドームの表面にまんべんなく塗り、飾りのフルーツをのせる。
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