いわしのかば焼き レシピ 日野菜キッチン

生姜と青シソのタレをかけてかば焼風に!

イワシのかば焼き  日野菜キッチン レシピ

【材料(4人分)】

イワシ-4尾   
生姜-1片   
青じそ-4枚   
油-大さじ1  
片栗粉-大さじ3   

タレ
・だしつゆ-大さじ3  

・水-100㏄  
・砂糖-大さじ3  
・酒-大さじ3

【作り方・レシピ】

① イワシは手開きし、50℃洗いをする。1尾を2枚にして半分に切り、4切れにする。(店で開いてあるイワシを購入すると簡単。)

② ①のイワシに片栗粉をまぶす。フライパンに油大さじ1を熱し、イワシを最初は弱火で、最後は強火で両面をこんがりと色よく焼く。タレの半量を回し入れ味を含ませる。

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③ 生姜、青じそはせん切りにし硬く絞っておく。

④ ②を皿に並べ、上に生姜と青じそをのせ、残りのタレ全体にかける。

いわしのかば焼き レシピ 日野菜キッチン

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