山芋やモロヘイヤを小さく切って入れても美味しい

からだにやさしいねばねばスープ 日野菜キッチン レシピ

【材料(4人分)】

里芋-40g   
オクラ-4本    
卵-1個     
ゴマ-小さじ1     
人参-1/4本
キュウリ-5cm

固形コンソメ-1個      
しょう油-小さじ1     
塩-少々 

【作り方・レシピ】

① 里芋は小さな角切りにする。オクラは薄い輪切りにする。 人参、きゅうりは3cmの長さのせん切りにする。

② 鍋に水と固形コンソメを入れ、沸騰したら里芋、人参を入れる。軟らかくなったらキュウリ、オクラを入れ煮る。

③ ②に塩・しょう油・こしょうで味をととのえる。 卵を溶いて、沸騰しているところに少しずつ入れ、半熟ぐらいで火を止め、ゴマを散らす。

page10_recipe

レシピのPDFはこちら→からだに優しいねばねばスープ
※印刷の場合はこちらをダウンロードして印刷ください。